所谓“有礼之会，无酒不行。”酒在汉东说念主的糊口中占有要紧的地位，某种意旨上说，致使比今天还要要紧。

酒从旷古产生之时开动，就不仅是一种单纯的饮品。饮酒之后的迷醉之感，对原始东说念主类来说是一种神奇的感受。是以不独中国，宇宙上许多早期好意思华丽有效酒四肢祭祀通神引子的作念法。周公在《酒诰》中曾品评商代千里湎于酒，商纣王肉山脯林的豪侈之行也潜入东说念主心。但实质上凭证频年的相干，商东说念主的好酒也不仅是为了舒厚味腹之欲，亦然其将多数资源用于祭祀鬼神的一种发扬。

这种将酒与宗教祭祀行动关系起来的不雅念，到汉代依然存在。大才子王粲在《酒赋》中就曾写到：“帝女仪狄，琼浆是献。苾芬享祀，东说念主神式宴。”而两汉时期，东说念主们在坚强某种要紧条约的时候，通常也会“沽酒”多少，应当有请鬼神见证，保证条约严肃的真义。诚然，中国的神灵信仰自上古时期以来，耐久处于一个持续祛魅的经过中。发展到汉代，酒早已不仅是娱神的引子，也成为了娱东说念主、娱己的必备佳品。是以同样是王粲的《酒赋》中，也有“致子弟之孝养，纠骨血之睦亲。成一又友之欢好，赞往复之主宾”的诗句。

不外，酿酒终究是一件滥用食粮的事，一个社会的“酒风”通常也与其经济发展逸态横生。西汉初期寰宇凋敝，皇帝尚不行具钧驷，对饮酒、酿酒也就比拟克制。汉景帝中元三年致使一度“禁沽酒”，不外握续时候不长就解禁了。而到了西汉中期，跟着经济的归附，牛饮之风先在贵富群体兴起，并速即扩散到了民间。这种习尚致使引起了一些念书东说念主的忧虑，他们说：“今宾昏酒食，接连相因，析酲什半，弃事相随，虑无乏日。”文东说念主辩白不免夸大，不外起码也阐发了饮酒在汉代民间是比拟无边的事情。

饮酒之风的盛行，当然也带动了关系产业的发展。除了咱们前边讲到的酿酒本事的特出以外，各式限制的酒水零卖行业也发展起来。限制最小的是挑担卖酒的行商。他们活跃于寻常巷陌、乡间商场，比如东汉时期的鲁相史晨，为了便捷庶民买酒买肉，格外在昌平亭下“立会市”，招徕行商进行买卖，还在孔庙留住碑刻记录这件事。要是有了一定的身价，就不错盘下一间店铺，开个“前店后坊”的小酒馆了，如司马相如和卓文君私奔至临邛后，“尽卖车骑，买酒舍，乃令文君当垆。相如身自著犊鼻裈，与庸保杂作” 。雇主躬行下场干活，可见也不是太大的生意。不外也别藐视这小酒馆的收益。《汉乐府》中有胡姬卖酒的故事，这胡姬“长裾连理带，广袖合欢襦。头上蓝田玉，耳后大秦珠。两鬟何窈窱，一生良所无。一鬟五百万，两鬟千万余”，寂然行头可见身价昂贵。

限制连接扩大，酿酒卖酒亦然能作念成大生意的。《史记》中说“通邑大都，酤一岁千酿”，这种东说念主不错与封君失色。西汉末年吕母“家素丰，钞票数百万，乃益酿醇酒，买刀剑穿着”，进而为报子仇举义反莽，好像拉起一支举义队伍，可见酿酒蕴蓄的家底是终点丰厚的。

咱们今天常说“酒品见东说念主品”，宴饮中的行径，酒醉饭饱之际也如实更能反映一个东说念主真实的教诲。西汉楚元王刘交，以草庐三顾著称，有许多念书东说念主前来投靠他。其中有又名儒士穆生，不善饮酒，每次宴饮，刘交都很贴心肠为他准备低度的米酒。其后刘交的孙子刘戊在位，就不再给穆生准备米酒，而是让他喝高度酒。穆生很动怒，觉得这种作念法相称骄矜，就离开了，而刘戊也相称难看。可见非论什么时间，硬灌东说念主喝酒都是很骄矜的行径。